4月(yuè)17日(rì)，中國(guó&≈)酒業(yè)協會(huì)第五屆理(lǐ)事(shì)會(huì)第五次(擴±∑£∞大(dà))會(huì)議(yì)在北(běi)京 ♠π★友(yǒu)誼賓館召開(kāi)。會(huì)上(shàng)，中國‌₽(guó)酒業(yè)協會(huì)理(lǐ)事(shì)長(φ''cháng)*延才代表第五屆的(de)理(lǐ)事(shì)會(huì)做♥‍‌¥(zuò)了(le)會(huì)議(yì)工(gō‌≠ng)作(zuò)報(bào)告，回顧了(le)2016年(n  σián)中國(guó)酒業(yè)的(dσδΩe)發展，并公布了(le)2016年(nián)酒業(yè)的(de)相(xi♦₽↕☆àng)關數(shù)據。

 　　對(duì)于2016中國(₽↓$♠guó)酒業(yè)發展趨勢，*延才表示，行(xíng)​÷業(yè)調整的(de)關鍵在于産業(yè)轉型， &産業(yè)轉型的(de)關鍵在于品質和(hé)特色，而品質和(h÷ ≠≈é)特色的(de)實現(xiàn)需要(yào)推動傳統釀造向智能(néng£♠←)、智慧釀造轉變。随著(zhe)傳統消費(®•fèi)向健康、理(lǐ)性消費(fèi)轉變，又(yòu)促使品質←£₹和(hé)特色再上(shàng)新台階。

 　　此外(wài)，*骨幹企業(yè)注σ​≠σ重開(kāi)拓國(guó)內(nèi)和(∏£δhé)國(guó)際市(shì)場(chǎng)。同時(sh$γ≥•í)，*延才還(hái)提出中國(guó)酒業>↔¥(yè)發展應*關注開(kāi)創國(guó)際化(huà γ)藍(lán)海(hǎi)、開(kāi)創消費(fè∞☆↕αi)新文(wén)化(huà)、深化(huà)和(hé)完善營銷新模式和€©↑♥(hé)開(kāi)創智能(néng)新σ♠λ∏釀造。

 　　據中國(guó)酒業(yè)協會(huì)公布π× 的(de)數(shù)據顯示，2016年(nián)1♠€÷-12月(yuè)，全國(guó)釀酒行(xíng)業(yè)規模以上(shàε"δng)企業(yè)完成釀酒總産量7226.30萬千升，同比增♦↔長(cháng)0.75%。其中飲料酒産量6274. 20 萬千升β♥，同比增長(cháng)0.81%;發酵酒精産量952.10萬千升，同比增長(✘ •cháng)0.41%。

 　　主要(yào)經濟效益彙總的(d∑★ ↓e)全國(guó)釀酒行(xíng)業(yè)規模以上÷£∞(shàng)企業(yè)總計(jì)2742家(≈₽£↕jiā)，累計(jì)完成産品銷售收人(rén)9780.63億元，與上(​¶→♠shàng)年(nián)同期相(xiàngπφ₹φ)比增長(cháng)6.27%，累計(jì)實現(xiàn)利潤總額1§ 094.47億元，與上(shàng)年(niáγ₩n)同期相(xiàng)比增長(cháng)7. 22%。₩£&

 　　白(bái)酒行(xíng)業(yè)：規模以上(s®₩‍hàng)白(bái)酒企業(yè)1578家(←♣>jiā)，累計(jì)産量1358.36萬千升，累←←π×計(jì)完成銷售收人(rén)6125σ&↕.74億元，與上(shàng)年(nián)同期相(xiàng)比₩"增長(cháng)10.07%;累計(jì)實現(xiàn)利↕♥ 潤總額797.15億元，與上(shàng)年(ni✘¶✘án)同期相(xiàng)比增長(cháng)9.≈≤24%。

 　　啤酒行(xíng)業(yè)：規模以上(shàng)啤酒Ω​企業(yè)468家(jiā)，累計(jì)産量4506.44萬千升，累計∏≤(jì)完成銷售收人(rén)1832.69億元，與上(shàng)年(ni≠§∑£án)同期相(xiàng)比下(xià)降1.29%∏α;累計(jì)實現(xiàn)利潤總額150.76億φ✘↑δ元，與上(shàng)年(nián)同期相(xiàng)比增長(ch<×α≈áng)5.70%。

 　　葡萄酒行(xíng)業(yè)：規模以上(s  ×πhàng)葡萄酒企業(yè)240家(jiā)，累計(jì)産量113.δ♦Ω74萬千升，累計(jì)完成銷售收人(rén)484.54億元，與上α§(shàng)年(nián)同期相(xiàng)比增長(cháng)3.97%φσβ;累計(jì)實現(xiàn)利潤總額48.70億λε元，與上(shàng)年(nián)同期相(xiàng)比下(xià)降6.©≤'59%。

 　　黃(huáng)酒行(xín±≈♥ g)業(yè)：規模以上(shàng)黃(huáng)✔​酒生(shēng)産企業(yè)112家(jiā)，累計(jì)完成銷∏β售收入198.23億元，與上(shàng)年(nián)同期相(xiàng)比←>增長(cháng)8.96%;累計(jì)實現(xiàn)利潤≈→✔λ總額18.60億元，與上(shàng)年(ni®₽‍án)同期相(xiàng)比下(xià)降1.54%。

 　　其他(tā)酒行(xíng)業(yè)：規模以上(s÷≈hàng)其他(tā)酒生(shēng)産企業(yè)215家(jiā)，€≥累計(jì)完成銷售收入357.9.億元，與上(shàng)年(ni∏£♣∑án)同期相(xiàng)比增長(cháng)7.86%;累計(jì)實現(∞'xiàn)利潤總額41.25億元，與上(shàng)年(nián)同期♦>♠​相(xiàng)比下(xià)降8.16%。

 　　對(duì)此，*延才認為(wèi)，行(x↑¥←™íng)業(yè)經過這(zhè)幾年(nián)的(de)深度調整和(hé<≥≈↕)鎮痛期，2016年(nián)釀酒行(x♣σ'$íng)業(yè)在深度調整後趨穩行(xíng)好(hǎo)，這(§↓zhè)是(shì)一(yī)個(gè)定調。去(q<π>↑ù)年(nián)全行(xíng)業(yè)總體(tǐ)增↕¥ γ長(cháng)6.27%，除啤酒和(hé)酒精外(↕ wài)，白(bái)酒、黃(huáng)酒↑÷♠<和(hé)其他(tā)酒的(de)增幅回升明(míng)× φ顯。白(bái)酒尤其突出，是(shì)“黃(huáng)金(jīn)十年(nβ​>→ián)”結束之後*實現(xiàn)兩位數(shù)的(de)增長(cháε$λng)，相(xiàng)比較2015年(n₩•ián)同期增速的(de)5.22%，基本實現(xiàn)了(le)增速的≠£(de)翻番。

 　　2016年(nián)延續至今的(de)“漲價潮”應該是(✔ shì)白(bái)酒行(xíng)業(yè)形勢改善的(de)重要(yào↔β‍)表現(xiàn)。黃(huáng)酒也(yě)表現(x£σλiàn)突出，2016年(nián)以8.96%的(de)增♣'¶®速提振行(xíng)業(yè)士氣;葡萄酒行(xíng)業☆✔€(yè)雖說(shuō)增速放(fàng)緩，銷售收入較2015年'ε(nián)仍有(yǒu)22億元增長(chá♣©ng)。

 　　釀酒總産量出現(xiàn)增長(cháng)，經濟效益總體(t"≥£×ǐ)趨好(hǎo)，産品渠道(dào)、商業(yè)規模、模式等創業(yè)¥¥步伐加快(kuài)，市(shì)場(chǎng)進一(yī)步穩定​≤✔;2016酒類消費(fèi)的(de)需求越來('€​>lái)越趨向于理(lǐ)性化(huà)、個(gè)性化&Ω(huà)和(hé)多(duō)樣化(huà)，←♣釀酒産業(yè)繼續保持了(le)新常态，産→​業(yè)和(hé)産品結構持續調整，酒類産↔✔±β品的(de)價格帶調整适應市(shì)場(chǎng)和(hé)經濟€©大(dà)環境，流通(tōng)體(tǐ)系的(de)變革持續✘₽，多(duō)樣化(huà)消費(fèi)潮流不(bù)斷升級。但(d≤‌àn)現(xiàn)在下(xià)遊的(de)σ↑∑需求是(shì)在下(xià)降的(de)，也(yě)就(jiù↔§)是(shì)行(xíng)業(yè)現(xi   àn)在面臨的(de)困難是(shì)全面的™α(de)，所以總結為(wèi)一(yī)句話(h×£→uà)，便是(shì)“飲料酒行(xíng)$↑✘♥業(yè)總體(tǐ)經濟效益穩定，呈現(xiàn)出弱複蘇。”在他(t₽±πā)看(kàn)來(lái)，目前的(de)弱複蘇一(yī)是(shì)建立×≤ <在近(jìn)兩年(nián)行(xíng)業(yè)整體(tǐ)弱勢的∑≥π§(de)基礎上(shàng)實現(xiàn)的(de)止跌回升，數(sh♦β‌ù)字的(de)回升隻是(shì)與上(s§φφ♦hàng)一(yī)年(nián)度的(de)比較。如(rú)果從(​&¶αcóng)曆史角度看(kàn)，現(xiàn)在的(☆δ×‍de)回暖與曾經的(de)兩位數(shù)增←ו∞長(cháng)相(xiàng)差甚遠(yuǎn);二是(shì)'‌∑÷仰仗茅台等部分(fēn)*企業(yè)的(de)強 ≤₩±力拉動。因此，白(bái)酒企業(yè)依然需要(®&β∏yào)在産品價格體(tǐ)系的(de)科(kē)學建立上(shàng)下(x↔"ià)工(gōng)夫，拉開(kāi)定價區(q✘₩₽'ū)間(jiān)，靠低(dī)端産品占領市(shì)場(chǎng)，靠↕↑中高(gāo)端産品創利潤。

 　　同時(shí)，*延才還(hái)強調，盡管行>★(xíng)業(yè)統計(jì)數(shù)字比較樂(πβ​yuè)觀，白(bái)酒以大(dà)面積的(de)相(x‌≈÷÷iàng)對(duì)價格回升，但(dàn)是&<(shì)全行(xíng)業(yè)規模以上(shàng)✘↑企業(yè)虧損面為(wèi)11.82%，相(xiàng)₩¶比較2015年(nián)的(de)11.< 12%有(yǒu)所增長(cháng)。虧損額方面，除白(bái)酒、啤→βφ"酒和(hé)酒精外(wài)，葡萄酒、黃(  huáng)酒和(hé)其他(tā)酒均是(shì)∏±∞加大(dà)趨勢，說(shuō)明(míng)市(sh♠★γ&ì)場(chǎng)競争激烈，優勝劣汰産業(yè)格局逐步加快(k↔αuài)。

 　　此外(wài)，會(huì)上(shàng)< γ≈宣布了(le)關于《成立中國(guó)酒業(yè♦∞)協會(huì)戰略發展研究院》以及《成立“秦含章(zhāng)基金(jī↑®>αn)”》的(de)兩大(dà)通(tōng)知(zhī)。據了(le)σ≠解，成立“中國(guó)酒業(yè)協會(↕<huì)戰略發展研究院”旨在通(tōng)過對(‌‍duì)企業(yè)戰略、區(qū)域戰略、行(∏♠xíng)業(yè)發展戰略、産業(yè∞₽)戰略、創新戰略的(de)研究，為(wèi)我國(×πguó)酒類産業(yè)的(de)發展提供智庫×&≈。

 　　将圍繞酒類産業(yè)發展過程中出現α‌✔★(xiàn)的(de)重大(dà)問(wèn)題、前沿問(wèn)題和(×₩hé)疑難問(wèn)題，充分(fēn)整合酒類行(xíng)業(yè)內(n♣↑èi)資源，積極拓展和(hé)開(kāi)發國(♦σ♣♠guó)家(jiā)相(xiàng)關部委、大(dà)專院校(xià∞↑o)、科(kē)研院所、國(guó)外(wài)相(xiàσ<¥↕ng)關專家(jiā)及社會(huì)資源，将戰略發展研究院打造成≤>π≈為(wèi)培養酒類行(xíng)業(yè)高(gāo)端戰略‍↔©π發展人(rén)才的(de)培養基地(dì)。

 　　“秦含章(zhāng)基金(j 'σīn)”的(de)成立則是(shì)緻力于推動我國(guó)釀酒£→産業(yè)科(kē)技(jì)進步與*×& 人(rén)才隊伍建設。目标是(shì)要®©σ✔(yào)創立高(gāo)于國(guó)家(jiā)獎勵的(de)中國‌≠★σ(guó)酒業(yè)*科(kē)技(jì)獎，培育和(hé)支持産>≥‍業(yè)*科(kē)技(jì)項目競争國(guó)家(jiā)科(kē₽₩  )技(jì)獎，表彰獲得(de)國(guó)家(jiā)科(kē)₽§€>技(jì)獎的(de)科(kē)研成果。